8月18日，广西柳州市柳城县沙埔镇古仁村的村民进行剥笋比赛，速度最快的村民仅用57秒就剥好七根大竹笋。随着螺蛳粉产业的兴起，当地发挥人大代表助力乡村振兴的专业优势和带头作用，发展以竹笋为主的螺蛳粉原材料产业，带领村民通过种植竹笋和酸笋加工致富。当下正值竹笋的采收季节，村民每人可以采收竹笋和剥笋上千斤。当日，喜获丰收的村民还进行了“竹笋王”的评比和助学义卖活动。
剥笋比赛现场，参赛的村民手持菜刀聚精会神等待裁判的比赛号令。 蒙鸣明 摄
比赛开始，裁判用秒表记录村民选手的剥笋时间。 蒙鸣明 摄
剥笋比赛现场围满了观看助威的村民，并用手机记录比赛的过程。 蒙鸣明 摄
一排粗大的竹笋准备参加“竹笋王”的评比。 蒙鸣明 摄
主持人宣布剥笋比赛的获奖者，奖品是一件螺蛳粉。 蒙鸣明 摄
几名村民推荐的裁判正在给竹笋称重、测量，评选出“竹笋王”。 蒙鸣明 摄
几名村民推荐的裁判正在给竹笋称重、测量，评选出“竹笋王”。 蒙鸣明 摄
在村外的竹林里，村民正兴高采烈采收竹笋，装车运回村里加工。 蒙鸣明 摄
村民正在品尝由竹笋作为食材的竹笋宴。 蒙鸣明 摄
