记者昨日从禅城区张槎街道获悉，2018年张槎街道第四届国笋文化节暨张槎美食嘉年华将于6月16日起在西华里举办，除了笋王争霸赛等经典活动外，今年的国笋文化节还设置了吉祥物设计比赛。
本次活动为期三天，延续至端午节，将有约20家美食商家参加美食节展示，以沙口笋为载体，结合太史蛇羹等张槎名菜，打响“食在广州、厨出凤城、师出张槎”的品牌。
作为张槎国笋文化节的重头戏，笋王争霸赛总会吸引众多笋农积极参与，也总能掀起观众的热情喝彩。目前，张槎还在征集大头典（点）竹笋，参赛竹笋原则上不轻于4公斤。在开幕式当天，参赛笋现场称量，评选出新一届“笋王”。
据悉，今年的活动还首次加入张槎结对帮扶廉江、新疆、凉山等地的农产品摊位，融入慈善扶贫元素。张槎还首次进行了国笋文化节吉祥物设计征集比赛，入围作品目前已公布，活动期间使用统一的吉祥物，代表张槎国笋形象。
张槎还将举办系列后续活动，如6至8月举办试吃活动及张槎十大名菜评比，由张槎美食协会挑选10个店家安排美食，请市民试吃，并邀请著名美食家进行投票，评选出十大名菜。在8月中旬，将举办千人笋宴，邀请超1000人参加，共品张槎国笋佳肴。
