川网新闻·四川新闻网成都1月20日讯（省两会报道组记者 陈淋 摄影报道）“这款竹酒推出一年，销售额达1200万元。”四川省人大代表、宜宾市长宁县林业和竹业局总工程师唐森强说的这款“爆款”白酒，是由受邀挂职宜宾的浙江农林大学“竹教授”联合宜宾本土酒企研发的。在宜宾，“竹”里的花样还很多。由“竹教授”们开发的“竹点心”、“竹红茶”等竹食品已陆续推广上市，富含膳食纤维，深受消费者喜爱。
蜀南竹海。 图据蜀南文旅集团
宜宾竹资源富集，蜀南竹海翠甲天下，是川南竹产业集群的核心区，在全国十大竹资源聚集地中，排名第六、西部第一。2021年，竹产业将突破300亿元。但是此前，宜宾竹产业发展却相对滞后。尤其是与浙江、福建相比，培育技术、产品开发和市场拓展都还有不小差距。
蜀南竹海景区内的熊猫餐厅，可以吃到全竹宴。 图据蜀南文旅集团
最新出台的《四川省“十四五”竹产业高质量发展和竹林风景线高质量建设规划》提出：到2035年，努力把我省建成全国重要的竹食品生产基地。唐森强介绍，宜宾市将竹产业作为“一把手”工程持续加快推进，高起点编制《宜宾市竹产业“十四五”发展规划》，科学布局竹产业发展，以科技创新为根本动力，以低碳发展为路径，以市场需求为导向，立足宜宾竹资源优势，优一产、强二产、拓三产，走出一条独具特色的“竹浆纸一体化、竹纤维与纺织集群化、笋竹产品高端化和竹生态竹文化旅游特色化”等一二三产深度融合的宜宾竹产业高质量可持续发展之路，倾力打造“中华竹都、最美竹海”。
竹酒。 图据宜宾林竹产业研究院
为推进竹产业发展，宜宾市与国际竹藤组织、浙江农林大学等行业协会和高校院所建立战略合作，共建专家、院士工作站等科技创新平台，构建政产学研用协同创新体系，全新组建宜宾林竹产业研究院，引进6名国内竹产业界高端人才组建专家团队，积极有序推进成渝地区竹产业协同创新中心创建。在浙川“东西协作”机制下，浙江农林大学一批“竹教授”受邀挂职宜宾，竹酒、竹饼干便出自他们之手。
竹纤酥。 图据宜宾林竹产业研究院
可以预见，未来，还有更多创新的竹食品诞生在宜宾。唐森强接着谈道，下一步，宜宾市将把竹资源培育由单一的纸浆原料林向笋材两用林方向转变，竹产业发展注重竹浆纸纤维与竹食品双轮驱动，努力建成中国最大的四季笋生产基地、中国竹笋和竹材产量单位面积最高的生产基地，让山里的笋类制品从农贸市场走向城市商超，帮助企业引入成熟技术和新品研发相结合，笋类企业的笋产品脱胎换骨，以速冻笋、精深加工竹笋、笋膳食纤维、竹饮料等产品为重点培育竹食品加工产业集群。
