吃过春笋，方知春味
春笋以其鲜嫩的口感和独特的清香
成为春天餐桌上妥妥的“C位”担当
彭州市现有有机雷竹林5万亩
年产春笋4500余万斤
随着春雨的频频“光临”
今年彭州的春笋产量喜人
迎来丰收好时节
一场与大自然的约定也在林间悄然上演
龙门山镇渔江楠村上市早，年销10多万斤
眼下，龙门山镇渔江楠村的春笋已大量上市。在青翠欲滴的竹林深处，大大小小的春笋冒出了头，笋农们穿梭于竹林中采收，林间一派喜获丰收的忙碌景象。
“我们这里的春笋一般在3月底就出土了，要挖到五月初。”渔江楠村鱼凫竹林负责人马小玲告诉彭妹妹，“鱼凫竹林的春笋约有200余亩，平均每天有四五个工人采挖，一天的产量在2000斤左右，一年销售10多万斤。”
不同于暖棚笋，龙门山镇的春笋是山间野生的自然笋，被称为笋中之王，是市场上最早上市的笋种，因其肉质鲜嫩、美味爽口而备受食客们喜欢。
为保证竹笋的产量，每年冬季，村民们都会在山间竹笋的表面盖上“粮食的下脚料”稻糠，像棉絮一样的稻糠厚度约15公分，防止竹笋被冻死。春笋在地底下埋藏一冬，努力地吸收养分、积蓄力量，默默地等待着破土而出的时刻。
通济镇凤坪村建“众享 坪台”，“山货”变“俏货”
通济镇凤坪村地处龙门山山腰，气候温和、雨量充沛。依托良好的自然条件和独特的生长环境，凤坪村广泛发展竹笋产业。截至目前，有笋竹林2600余亩，亩产达1000至1500斤。
每年4月，凤坪村的春笋就迎来了丰收季。“过去，凤坪村以竹笋为代表的山货产量很高，主要通过零散客商上门收购，缺乏正规销售渠道和稳定销售市场，导致购不聚集、销不畅通。”凤坪村相关负责人告诉彭妹妹，“2023年我们利用闲置的卫生站建起了‘众享 坪台’山货销售市场，不仅拓宽了销路，也为村民带来了实惠。曾经的‘买方市场’逆转为‘卖方市场’，农民的腰包也越来越鼓了！”
“众享 坪台”山货销售市场建好后，电商成为新农具，直播变为新农活，“山货”变为“俏货”。凤坪村通过引入电商“鲜采世家”在抖音、美团等平台助农销售鲜竹笋，以往愁销的鲜竹笋通过电商销售到了北京、吉林、黑龙江等地，让远方的客人品尝到了来自大山深处的极致鲜味。同时，相较于往年的批发售卖，春笋售价每公斤能多卖0.6-0.8元，每亩至少多了一千到两千元。农民收入实实在在地增加了，笋农脸上的笑容越来越多！
村民黄大哥今年45岁，眼下正是他家一年中最忙的时候。黄大哥说：“我们每天早上5点就起来挖笋子了，平均每天能挖上千斤。今年春笋价格也不错，每斤在5元左右，收入还是可观。”
在凤坪村的有机竹笋种植示范基地里，每年有100多万斤优质竹笋“特供”成都大熊猫繁育研究基地。除了种植出大熊猫都爱吃的优质竹笋，基地还年产5000余吨各类干鲜笋销往全国各地，每年为当地笋农增收上千万元！
敖平镇红岩子社区这里的竹笋，远销加拿大
敖平镇红岩子社区从2011年开始种植春笋，经过10余年发展，种植面积从最初的600余亩扩大到现在的7000余亩。目前，7000余亩雷竹已全部成林进入丰产期。
为了充分发挥竹笋产业优势，红岩子社区通过引导“彭州市明康蔬菜产销农民专业合作社”联结“蟠龙农业公司”“强生农业公司”“银洪农业公司”，采用“合作社”+“公司”+“农户”+“职业经理人”的模式进行产业发展，当地村民也通过就近务工获得了稳定收入。
“这里的春笋，具有产量高、笋期长、笋味美等特点，有较高的营养价值，一直以来深受广大消费者的喜爱，甚至还出口到了加拿大。”红岩子社区相关负责人说，“今年，还获得‘红岩子雷竹笋有机认证’。”
▲敖平镇雷竹笋完成装车运往海关出口至加拿大
彭妹妹了解到，2023年4月11日一辆悬挂着“中国四川省彭州市敖平镇雷竹笋首次出口加拿大”横幅的车辆，载着500余斤雷竹笋从彭州出发，到达天府国际机场报关出口，在获得锦城海关签发的植物检疫证书后，经过12个小时的飞行顺利抵达了加拿大，实现了成都市首次对加拿大出口雷竹笋，也是四川省首批规模化种植雷竹笋出口。
▲雷竹笋运抵天府国际机场完成通关
未来，红岩子社区将以雷竹种植为主体，发展赏竹、食竹、购买竹产品、开展竹艺活动等乡村旅游，让大家在饱览秀美山川之余，能真正感受到“吃竹、娱竹、住竹、乐竹”的乐趣，同时拓宽当地笋农和周边农副产品销路。
一根根春笋犹如春天的使者
带着泥土的芬芳和生命的热烈
纷纷从大地母亲的怀抱中崭露头角
这不仅是大自然赠予人们的美味佳肴
更是村民们手中宝贵的“绿色财富”
