风吹绿意涌，春来竹叶鸣。走进赤水，目之所及，步之所至，竹林幽幽，清朗之气扑面而来……
这里是赤水，中国十大竹乡之一。这里有132.8万亩竹林，以县为单位面积居全国第一。绵延的竹海之下，竹笋遍布。原生态的美味山珍，吸引着全国各地的爱竹用竹之士，向竹奔赴，为竹而来。
2023年9月，詹家财从福建南平来到赤水，在葫市镇尖山村承包了5000亩竹林用于培育竹笋，并建立起了囊括种植、加工、销售的产业链条。基地采挖的竹笋经过浸泡、压榨、烘干等粗加工后，做成烟笋、烤笋等产品，销往上海、北京等地。
“我们福建建瓯也是中国竹子之乡，没来赤水之前，觉得我们的竹林资源是最丰富的。但是走到这边一看，发现赤水也有这么多竹林，并且有独特的发展优势。”詹家财告诉记者，他们家族长期在福建发展竹笋产业，日积月累总结出了一套竹笋高产培育的方法，但由于他们在福建的产业地块分散，又很难找到集中连片的竹林地发展，不利于产业的做大做强，只好离开家乡另寻宝地，将目光投向了贵州赤水。
尖山村笋用林培育基地
赤水竹林是个宝。詹家财到了赤水，发现由于当地群众缺乏竹林管护技术，竹笋的单位面积产值较低，“竹林宝藏”没有得到充分的开发和利用。要让“竹林宝藏”产生更大的价值，詹家财到赤水的第一件事就是对基地进行抚育改造，聘请当地群众在竹林锄草、整地、砍伐、施肥。
“砍伐要‘砍大留小’，笋用林密度不能太大，两米一根竹是比较理想的。”“锄草对于后面工人找笋也提供了便利，不然很难找。锄了草，那边有笋，我站在这边一眼就能看见。”“施肥一年四次，养分充足，才能提高春笋和冬笋的产笋率。”“本来一根竹子能长出十多个笋，没施肥的情况下，只能长出来两三个，因为营养跟不上。肥料用够了、养分足了，前面的挖了，后面的陆陆续续还能长起得来。十个人吃一碗饭和两个人吃一碗饭，是完全不同的……”说起对笋用林的管护，詹家财滔滔不绝，如数家珍。
对竹笋来说，精心培育和自生自长的区别是很大的。赤水市林业局副局长李国栋告诉记者：“拿冬笋来说，自生自长的竹林，亩产可能就是50到100斤，经过精心培育的，就能达到300斤。像春笋的话，放任不管的竹林，亩产量在200到300斤左右，精心管护的竹林基本上能够达到3000斤。所以竹林管护很重要，可以极大提升产业的发展效益，促进百姓增收。”
新挖出的笋
截至目前，詹家财承包的5000亩笋用林基地，已经完成抚育管理的有1800亩，投入的成本超过了300万元。“按照一年施肥四次的标准，春笋亩产能达到3000斤。但是由于基地才建起来目前只施了一次肥，所以今年的亩产量是1800斤左右，但是也比其他不管护的竹林产量高了至少5倍。目前春笋市场价收购价是1.2元/斤，1800亩的基地能得到380万元的收入，基本上也就能收回成本了。”詹家财说。
笋用林的高产培育是个较为漫长的过程，投出也很大，但是詹家财愿意等待：“竹子一身都是宝，鲜竹笋可以直接作为蔬菜销售，也可以加工成竹笋产品。就算不采挖竹笋留在土里也不会坏，可以让它长成竹子，砍伐下来的竹子又可以作为竹材销售，赤水很多造纸的企业对竹材的需求量都很大，我们也都在积极洽谈合作。虽然眼前看是投入大，但是长远看一定会有很可观的收益。”
笋用林基地的建设也带动了当地群众的就业，实现了兴产业和富群众的双赢。据了解，笋用林基地的日常管护至少需要15人，每年用工时间约100天。在采挖竹笋的季节，用工量更大，每天都需要100人上山。按照150元/人/天的标准，詹家财每年要发放务工工资30余万元。
基地技术人员吴广荣举着新挖出的笋
更为可喜的是，詹家财团队的到来正在逐渐改变赤水竹农的传统观念。很多竹农在基地务工学到管护技术后，也对自家的竹林进行改培。随着竹笋产量的提升，竹农获得了更高的收益，也更愿意投入时间精力管护竹林。
“今年的春笋采完，我们就要在基地上种植淡竹叶，探索林下笋药模式。我们预估这种发展模式每亩竹林的产值可以提升到三万元，如果能达到，就有得赚了。”詹家财信心满满地说。
贵州日报天眼新闻记者 王芳蓉 程佩佩
视频制作 程佩佩
编辑 唐怒娇
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