机器人掌管厨房的时代到底多久才能到来？
因此，毋庸置疑，越来越多餐厅开始投资机器人，让机器人走进厨房，协助甚至取代厨师的工作，很多人都说机器人大厨已是大势所趋。但现在，我们面临一个问题：机器人掌管厨房的时代到底多久才能到来？
卡内基梅隆大学机器人系教授Siddhartha Srinivasa表示：机器人进厨房不是一件易事，不同餐厅面临不同问题。对于快餐店（比如麦当劳）来说，机器人需要融入“工业程序化风格”之中，它需要一次做出很多种不同的菜品，按照流程进行工作。
Spyce Kitchen就是“工业程序化“烹饪方式的一个例子：它收到顾客订单，将配料放入容器中，混合配料，装进厨具、设定时间、成品就做好了。Momentum Machines的汉堡机器人能够完成切菜、烹饪、上菜等任务，每10秒钟就能做出一个汉堡。
相比前两者，BratWurst更为先进。它能够执行多种命令，接收订单、将香肠放在烤盘上、必要时候将香肠翻面、端到顾客面前，然后又开始将香肠放在烤盘上。FZI 的Roennau表示：我们的机器人系统依靠的是两个RGB摄像头以及一整套算法。这让机器人能够监测烤箱和盘子中的香肠，观察其颜色变化，来判断它们是否需要翻面。我们的BratWurst永远知道下一步做什么。
机器人掌管厨房的时代到底多久才能到来？
看到这里，很多餐饮从业人员肯定在担心会被机器人跳走饭碗，但殊不知，其实他们的工作一般并不会被机器人取代。更多时候，机器人只是起到了协助作用。 丹麦奥尔堡大学机器人相关研究所负责人Henrik Scharfe表示：相比让机器人简单地取代人类厨师，他们正在研究让机器人和人类厨师一起工作的方法。相比于快餐店，高档餐厅和家庭厨房更可能应用人机 协助的烹饪模式。如若实现，你将看到这样的情景：机器人递给厨师想要的食品原料，当厨师在切鱼之时，机器人正在切胡萝卜，他们配合得相当融洽。
当机器人第一次进厨房时，你肯定会惊叹自己享用的美味竟然出自这些“非人类”之手，但在20年后，你也许会习以为常。
卡内基梅隆大学的Srinivasa表示：我们的目的就是让机器人不再那么遥远。我们喜欢这些侵入厨房的机器人兄弟们，终将有一天，我们将它们视为普通同事，和它们一起制造出人间美味。
